Ce Grand Cru Steinert, issu du cépage Riesling, vous révèlera ses fragrances minérales vite relayées par des arômes éblouissants de verveine, de gentiane d'abricot et de citron bien mûr. Ample et gras en bouche, il demeure parfaitement sec. La finale finira de vous séduire avec ses parfums acidulés et confits.

Ce vin accompagnera idéalement les plats nécessitant un vin sec mais puissant. C'est le cas des poissons nobles; sole, bar, saint-pierre, bien apprêtés (sauce citronnée au beurre blanc) ou du homard.

Le nom STEINERT évoque l'aspect pierreux de ce terroir, orienté vers la lumière du soleil levant , face à la plaine d'ALSACE, au Rhin et à la Forêt Noire. Le sol est composé de calcaire très dur, homogène, sec et filtrant reposant directement sur la roche mère de calcaire oolithique qui affleure par endroits en surface. Les oolithes sont des petits grains en forme d'œufs de poissons, formés à la surface des roches par des microfossiles marins. Les vins issus du Steinert se caractérisent à la fois par leur puissance et par leur finesse souvent soulignée par des notes mentholées.

10 à 12°C