Six générations de Rieflé ont façonné ce domaine de Pfaffenheim créé en 1850. C'est aujourd'hui à Thomas et Paul que revient la tâche de le diriger. En opérant un virage cultural au début des années 2010, permettant une meilleure expression du terroir, les vins ont progressé et gagné en précision. La gamme est segmentée en trois catégories : bonheur convivial, bonheur festif et bonheur exceptionnel. Le domaine a par ailleurs acquis le vignoble de Seppi Landmann, avec qui il noue désormais un proche partenariat.

Les vins : le crémant est de belle tenue, avec une bulle fine et une jolie vinosité. Le Riesling Bihl se montre droit et très apéritif, le grand cru Steinert est bien enrobé, avec une petite sucrosité bien gérée et surtout beaucoup d'énergie en 2010. Toujours en Steinert, le pinot gris offre aussi de très jolies saveurs fraîches, avec une petite touche de truffe. Enfin, le pinot noir apparaît très bien géné, avec un boisé qui enrobe bien un fruit très net.

Crémant d'Alsace Brut    14,5/20

Côte de Rouffach Bergweingarten Gewurztraminer 2011   14/20

Grand Cru Zinnkoepflé Gewurztraminer 2011   16/20

Côte de Rouffach Pinot Gris 2011   14,5/20

Grand Cru Steinert Pinot Gris 2010   15/20

Alsace Bihl Riesling 2011   14/20

Côte de Rouffach Riesling 2010   14,5/20

Grand Cru Steinert Riesling 2011   15/20

Grand Cru Steinert Riesling 2010   16/20

Côte de Rouffach Pinot Noir 2011   15/20