Bouquet étonnant d'abricot séché, mais aussi de fruits frais et d'angélique; d'un type particulièrement juteux, voire moelleux, c'est-à-dire avec une grande minéralité et race et une acidité citronnée notable, soutenante, donc très longue; Excellent vin de caractère qui peut même mûrir: avec des plats qui aiment l'acidité, avec une dorade cuite à perfection.
