Une invitation à un Bonheur Exceptionnel
Pour un moment exceptionnel
Ce Grand Cru Steinert Riesling 2017 s’ouvre sur des notes de pommes jaunes cuites relayées par des agrumes frais. On retrouve en bouche les mêmes arômes qu’au nez complétés par des notes de craie mouillée. La bouche est juteuse, ample et énergique jusqu’en finale.
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Accords mets/vins
Ce vin accompagnera idéalement les plats nécessitant un vin sec mais puissant. C'est le cas des poissons nobles ; sole, bar, saint-pierre, bien apprêtés (sauce citronnée au beurre blanc) ou du homard.
Terroir
Le nom STEINERT évoque l'aspect pierreux de ce terroir, orienté vers la lumière du soleil levant, face à la plaine d'ALSACE, au Rhin et à la Forêt Noire. Le sol est composé de calcaire très dur, homogène, sec et filtrant reposant directement sur la roche mère de calcaire oolithique qui affleure par endroits en surface. Les oolithes sont des petits grains en forme d'œufs de poissons, formés à la surface des roches par des microfossiles marins. Les vins issus du Steinert se caractérisent à la fois par leur puissance et par leur finesse souvent soulignée par des notes mentholées.
Service
10 à 12°C
alcool : 12°
acidité totale en tartrique : 7.05 g/l
sucre résiduel : 10,9 g/l
