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ALSACE Sacré Loustic 2021
1 bouteille de 0.75 L
19,00 €

LES ORIGINES DU NOM


Le Loustic provient du mot allemand «lustig» signifiant «gai, joyeux, amusant». Il désignait le bouffon du régiment de Gardes Suisses qui distrayait les soldats. Notamment à Paris lors de la Révolution Française...
Ce Vin Nature, sans aucun intrant ni soufre ajouté est à l’image du personnage. Haut en couleur, expressif et non-conventionnel, il se moque de la norme en ne laissant personne indifférent.

VINIFICATION


Vendange de Gewurztraminer égrappée et macérée durant 3 semaines. Elevage en barriques sur lies fines de fermentation, Pas de SO2 ajouté. Mise en bouteilles après une légère filtration.

DEGUSTATION


Ce vin sec développe des arômes intenses d’écorces d’oranges, de litchis, de roses et de violette. Ce vin évoluera vers des notes plus épicées de poivre et de coriandre.

ACCORDS METS/VINS


S’appréciera à l’apéritif, comme un rosé, avec des tapas.
II accompagnera idéalement des plats orientaux, notamment à base de curry (Tandoori de poulet, Tajine...) et de fromages bleus.

INFORMATIONS TECHNIQUES


Cépage: Gewurztraminer
T° idéale de service : 8 à 12°C
Alcool : 12.5%
Sucre résiduel : 0 g/l
Acidité : 5,2 g/l (en tartrique)
Durée de garde : 2 à 5 ans